• Nuestra sopa o crema de la semana cada semana una sopa nueva , ( consulte al camarero ) 11€
  • Cecina de Presa ibérica marinada en hierbas aromáticas, espuma de trufa blanca, higos, queso manchego y piñones 12,50€
  • Vieiras a la plancha, crema de trompetillas de la muerte, setas enoki fritas, huevas de salmón y mayonesa de wasabi 17,50€
  • Carpaccio de boletus y setas de ostra, crema de avellana, láminas de queso parmesano, nibs de cacao y focaccia de romero 14€
  • Gambones salvajes salteados en jengibre y guindilla con esfera crujiente rellena de espuma de hierba limón 15,50€
  • Carpaccio de cherne, vinagreta de papaya verde, helado de aguacate y ensalada de brotes tiernos 13,50€
  • Burrata, sardinas ahumadas, frutos del bosque, gelée de agua de tomate, aliño de fresas y crema de wasabi 14€
  • Surtido de verduras “al dente” sobre humus de remolacha, crumble salado y aceite de avellanas 11,50€
  • Ensalada de lechugas y crudites con queso de cabra curado y vinagreta de miel de palma 11€
  • Servicio de pan 2€
  • Servicio de pan sin gluten 2,50€
Si sufre de algún tipo de alergia alimentaria, por favor comuníquelo al camarero. Gracias.